7.3.1.2 : Operai addetti agli impianti per la trasformazione delle olive
 

Le professioni comprese in questa categoria conducono impianti e macchinari da frantoio la trasformazione delle olive e delle sanse in oli.

 

Entrate programmate nel 2023*
Giovani


  3600  



  3360   di cui assunzioni di dipendenti




*Valori assoluti arrotondati alle decine



  15  %  



Forme contrattuali delle assunzioni
Quote di entrate con contratti non alle dipendenze

2 %


Tempo indeterminato

98 %


Tempo determinato

0 %


Apprendisti

0 %


Altri

Lavoratori in somministrazione   6,6  % 
Collaboratori   0,0  % 
Altre forme non alle dipendenze   0,0  % 

Difficoltà di reperimento

Motivi delle difficoltà




  29  %  





Per mancanza di candidati   59,8  % 
Preparazione inadeguata   17,8  % 
Altri motivi   22,4  % 
Esperienza
Assunzioni per sostituzione
  16,0  %  Esperienza professionale
  42,1  %  Esperienza nello stesso settore
  33,0  %  Esperienza generica di lavoro
  8,8  %  Esperienza non richiesta



  10  %  

Genere

Immigrati

Maschi

  78,2 %  
Femmine

  3,7 %  

Ugualmente adatti

  18,2 %  

   11,5%  ** 


(**) Numero previsto di immigrati in entrata nell'azienda



Livello di istruzione



  35,6%  



  0,0%  


Scuola dell'obbligo

esplicita e potenziale


  85,3%  



  49,7%  


Formazione professionale

esplicita e potenziale

14,7 %


Diploma secondario

0,0 %


Titolo universitario e ITS

I dati sulla domanda di qualificati o diplomati professionali sono esposti secondo due componenti differenti. Oltre ai qualificati e diplomati professionali espressamente segnalati ('entrate esplicite'), le imprese ricercano lavoratori che genericamente abbiano frequentato la 'scuola dell'obbligo'. Si sono verificati i casi in cui tale richiesta è associata a professioni per le quali esistono corsi per la formazione professionale triennale. Si è così individuata una ulteriore 'domanda potenziale' di qualifiche professionali.



Dimensione di impresa

Necessità ulteriore formazione

1 - 9 dip.
10 - 49 dip.
50 dip. e oltre



  67,8 %  
  30,4 %  
  1,8 %  



  86  %  

Competenze ritenute molto importanti per la professione


Trasversali
  
Lavorare in gruppo
  50%  
  
Problem solving
  30%  
  
Lavorare in autonomia
  45%  
  
Flessibilità e adattamento
  62%  
  
Green
  
Risparmio energetico e sostenibilità ambientale
  54%  
  
Tecnologiche
  
Utilizzare linguaggi e metodi matematici e informatici
  8%  
  
Utilizzare competenze digitali
  3%  
  
Applicare tecnologie 4.0 per innovare processi
  8%  
  
Comunicative
  
Comunicare in italiano informazioni dell'impresa
  8%  
  
Comunicare in lingue straniere
  0%  
  


Compiti e attività segnalati dalle imprese per alcuni profili professionali specifici di questa professione

ADDETTO AL FRANTOIO:
Gestisce il processo produttivo per l'estrazione dell'olio, pesa e lava le olive, prepara le presse e raccoglie l'impasto d'oliva per il filtraggio. Si occupa di frantumare le olive spostando il carrello con la materia prima frantumata e portandolo sotto la pressa per la produzione di olio. Carica e scarica le materie di recupero (bucce e residui del nocciolo) in una pressa meccanica per la produzione di olio di sansa. Prende le olive e le porta alle lavatrici che tramite nastri trasportatori passeranno alla gramolatura ed infine alla centrifuga. Si occupa di trasformare tramite macchinari specifici le olive in olio e di sistemarlo nelle bottiglie per la vendita al minuto.





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